Passione per le cose buone
Passione per le cose buone
Conserve fatte con amore, come le faceva nonna
Le 2 Mele nasce nel 2004 dall’idea di due giovani imprenditrici, Daniela & Elda, desiderose di condividere il frutto della loro passione per la trasformazione di frutta e vegetali in deliziose e, soprattutto, genuine conserve. I prodotti Le 2 Mele rivelano la passione, la tradizione delle ricette, tramandate nel tempo dalle nostre famiglie, e l'attenta ricerca e selezione delle materie prime.
L'amore, il nostro impulso a migliorare
La qualità è il nostro punto di forza
Da sempre la voriamo in modo attento e capace di dare al consumatore finale, nel gustare le marmellate e confetture Le2Mele, quelle sensazioni perdute. Un ritorno ai sapori di una volta, dove le conserve di frutta avevano quella caratteristica unica e indimenticabile di piacevolezza, data dalla frutta di stagione.
Il nostro impegno è sempre rivolto alla realizzazione di conserve genuine e di alta qualità organolettica. Selezioniamo ed acquistiamo materie prime vere, buone e le trasformiamo come ci hanno insegnato le nostre nonne.
Il laboratorio della bontà
Preparazione della Frutta
I reparti produttivi del nostro laboratorio operano con la massima attenzione e cura, dalla selezione allo stoccaggio del prodotto finito. Dopo la raccolta, la frutta viene portata al nostro laboratorio, dove le mani esperte dei nostri operatori provvedono alla selezione, al lavaggio, all’eliminazione degli eventuali noccioli e al taglio, quando necessario. Solo ora i frutti sono pronti per la cottura.
Cottura
Il cuore della nostra produzione è il reparto cottura, che sfruttiamo con innovativi metodi per rendere i prodotti con un elevato sapore di frutta. Cuociamo lentamente e ad una temperatura massima di 75 °C la frutta e la lasciamo consumare naturalmente, con aggiunta di zucchero e pectina di frutta a fine cottura. In tal modo vitamine e aromi vengono preservati e noi otteniamo un meraviglioso gusto fruttato.
Confezionamento
Dal cuocitore le conserve vengono inviate al confezionamento per racchiudere tutta la loro bontà in vasi di vetro, in modo da preservare al meglio gli aromi fruttati di ogni nostro prodotto.
Pastorizzazione
Passiamo poi alla pastorizzazione, in cui i prodotti stazionano il tempo necessario per garantire sempre la migliore qualità e genuinità.
Etichettatura
Una volta asciugati, i vasi vengono trasferiti al reparto etichettatura, ultimo passaggio produttivo prima di immettere sul mercato le nostre prelibatezze.
