Bugie, Chiacchiere, Galani... qualunque sia il loro nome, a Carnevale non possono mancare!
E voi come le chiamate?
Note di preparazione
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Dosi per persona: 6 porzioni
Costo: Basso
Ingredienti
Farina 00 Biologica 500g
Zucchero Biologico 5 cucchiai
Burro Biologico 50g
Uova Biologiche 2 intere + 1 tuorlo
Latte Bio 1 bicchiere
Lievito per dolci Bio 1 cucchiaino
Buccia di Limone 1 limone
Marsala o Rhum qb
Zucchero a velo Bio qb
Olio di girasole o semi bio qb
Confettura Extra di Fragole BIO Le2Mele qb
Preparazione
In una terrina unire tutti gli ingredienti e lavorarli fin ad ottenere un impasto compatto e non appiccicoso. Tagliare piccole porzioni di impasto e formare delle sfoglie sottili (1mm) con la macchina per la pasta. Su una sfoglia aggiungi la quantità di un cucchiaino di confettura extra di Fragole BIO Le2Mele a distanza regolare. Coprire il tutto con una seconda sfoglia ed assicurarsi di attaccarle bene, altrimenti si apriranno in cottura. Con una rotella tagliare le bugie a forma di grandi ravioloni. Friggere le bugie ripiene in abbondante olio di girasole o semi bollente, e ricordarsi di abbassare la fiamma durante la frittura. una volta cotte e disposte su un piatto da portata spolverare la bugie con lo zucchero a velo.