Proponiamo una ricetta presa dal sito https://www.lapagnottainnamorata.com/, un bellissimo blog di ricette che abbiamo trovato in rete, in cui è possibile scoprire dolci straordinari. Questa meravigliosa ricetta, proposta dal blog, ha un sapore decisamente delicato, la nostra crostata al cioccolato con Golosità Pere e Zenzero Le2Mele è un dolce casalingo e genuino, perfetto per la merenda dei bambini, da servire a colazione ma anche come fine pasto.
Note di preparazione
Difficoltà: Media
Preparazione: 1 ora
Cottura: 30 minuti
Dosi per persona: 6 persone
Costo: Basso
Ingredienti
Burro 150g
Farina 00 280g
Zucchero semolato 150g
Uovo 1
Lievito per dolci 6g
Cacao amaro in polvere 25g
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
Sale 1 pizzico
Golosità Pere e Zenzero Le2Mele qb
Preparazione
Mettere il burro e lo zucchero nella ciotola della planetaria, con l’estratto di vaniglia. Mescolare con la frusta K fino a che non sarà tutto ben amalgamato, a questo punto aggiungere l’uovo e il pizzico di sale e far ben assorbire fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unire lievito, farina e cacao setacciati insieme e fare andare giusto il tempo necessario a che il tutto si compatti, quindi trasferire sul un piano di lavoro e lavorare formando una palla. Avvolgere con pellicola per alimenti e lasciatela riposare in frigorifero per almeno due ore.
Imburrare e infarinare uno stampo, mettere da parte un pò di pasta per la decorazione a strisce della crostata e stendere il resto della pasta in un rettangolo di circa 4/5 mm di spessore.
Rivestire lo stampo con il rettangolo di pasta, versatevi sopra la Golosità Pere e Zenzero Le2Mele e decorare con le strisce ottenute dalla pasta avanzata.
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a cottura (almeno 30 minuti), sfornare e far raffreddare prima di servire.