FILETTO DI PALAMITA CON GOLOSITA' ALBICOCCHE CON MANDORLE

Un piatto di pesce davvero inedito, arricchito con la nostra Golosità Albicocche con Mandorle.

Note di preparazione

Difficoltà: Facile

Preparazione: 20 minuti

Cottura: 15 minuti

Dosi per persona: 4 porzioni

Costo: Medio

Ingredienti

Filetti di Palamita 4

Vino bianco secco qb

Golosità Albicocche con Mandorle Le2Mele qb

Panna da cucina 5 cucchiai

Sale e Pepe qb

Olio di oliva qb

Preparazione

In un’ampia padella cucinare a fuoco lento i filetti di palamita con l’olio di oliva. A cottura ultimata, adagiarli in una pirofila e tenerli in caldo nel forno. Nella stessa padella, dopo aver tolto l’olio, aggiungere tre o quattro cucchiai di Golosità Albicocche con Mandorle Le2Mele, il vino bianco e la panna; aggiustare di sale e pepe e fare concentrare come una salsa. In un piatto da portata o in piatti singoli sistemare la salsa a specchio, quindi adagiarvi sopra i filetti di palamita, decorare a piacere e servire.