Un piatto di pesce davvero inedito, arricchito con la nostra Golosità Albicocche con Mandorle.
Note di preparazione
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Dosi per persona: 4 porzioni
Costo: Medio
Ingredienti
Filetti di Palamita 4
Vino bianco secco qb
Golosità Albicocche con Mandorle Le2Mele qb
Panna da cucina 5 cucchiai
Sale e Pepe qb
Olio di oliva qb
Preparazione
In un’ampia padella cucinare a fuoco lento i filetti di palamita con l’olio di oliva. A cottura ultimata, adagiarli in una pirofila e tenerli in caldo nel forno. Nella stessa padella, dopo aver tolto l’olio, aggiungere tre o quattro cucchiai di Golosità Albicocche con Mandorle Le2Mele, il vino bianco e la panna; aggiustare di sale e pepe e fare concentrare come una salsa. In un piatto da portata o in piatti singoli sistemare la salsa a specchio, quindi adagiarvi sopra i filetti di palamita, decorare a piacere e servire.
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