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FOCACCIA DOLCE CON CONFETTURA EXTRA DI MIRTILLI

Tutti conosciamo la focaccia tradizionale e i suoi ingredienti, ma perché non provare qualcosa di nuovo ed audace come la focaccia dolce? Molto amata dai bambini, si tratta di un dolce divertente, colorato e facile da preparare. In questa versione abbiamo utilizzato la nostra Confettura Extra di Mirtilli Le2Mele.


Note di preparazione

Difficoltà: Facile

Preparazione: 15 minuti

Cottura: 30 minuti

Dosi: 6 persone

Costo: Basso


Ingredienti

Confettura Extra di Mirtilli Le2Mele 250g

Farina manitoba 250g

Lievito di birra secco 2g

Sale 1 pizzico

Scorza di limone grattugiata 1 cucchiaino

Latte vegetale tiepido 150ml

Miele 5g

Olio extra vergine di oliva 2g


Preparazione

In una ciotola, versare il sale nel latte tiepido. In una scodella a parte unire la farina setacciata con il lievito ed il miele. Lavorare gli ingredienti e dopo alcuni istanti aggiungere al composto il latte con il sale, l’olio e la scorza grattugiata del limone. Porre l’impasto in una ciotola oliata e coprire con la pellicola, quindi chiudere in forno spento, ma con luce accesa per 3 ore di lievitazione. Una volta che l’impasto avrà raddoppiato di volume, stendere la pasta sul piano di lavoro e formare un disco del diametro di 34 cm circa. Adagiare il disco di pasta su una teglia rivestita di carta da forno e forate il fondo con la forchetta. Versare la Confettura Exttra di Mirtilli Le2Mele sull’impasto e spalmare accuratamente. Cuocere la focaccia dolce in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti (se forno ventilato 160° per 20 minuti).



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