Avete voglia di una torta soffice e golosa per la colazione o per la merenda vostra e dei vostri bimbi? Provate questa torta con composta di arance e carote, un dolce veloce e facile da preparare.
Note di preparazione
Difficoltà : Media
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Dosi per persona: 6 persone
Costo: Basso
Ingredienti
Carote (da pulire) 330g
Farina di Mandorle 50g
Lievito per dolci 1 bustina
Farina 00 300g
Zucchero 180g
Olio di semi di girasole 50g
Uova 3
Fruttagolosa Arance Le2Mele qb
Vaniglia 1/2 baccello
Sale 1 pizzico
Preparazione
Lavare le carote, eliminare la buccia con un pelapatate, grattugiarle finemente e riporle in un colino a maglie strette per schiacciarle con un cucchiaio e fargli espellere il loro liquido. Versare le uova nella ciotola di una planetaria dotata di fruste, aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale, quindi azionare le fruste e amalgamare gli ingredienti. Incidere la bacca di vaniglia per estrarre i semi, raschiandola con un coltellino, e unirli al composto.
In un recipiente a parte setacciare la farina, il lievito e la farina di mandorle e mescolare il tutto con un cucchiaio. Azionare le fruste e aggiungere le polveri al composto. Infine versare l’olio e continuare ad amalgamare fino a quando non si otterrà un impasto denso ed omogeneo. A quel punto unire le carote grattugiate, avendo cura di far amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Imburrare e foderare una tortiera e versare l’impasto ottenuto, livellando la superficie con una spatola. Fare cuocere in forno preriscaldato a 170° per 45 minuti e, a cottura ultimata, lasciar raffreddare nello stampo. Infine tagliare la torta a metà e farcire con Fruttagolosa Arance Le2Mele.
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