Lo strudel di pere mele pinoli e cannella è un dolce autunnale, da servire a conclusione di un pranzo con amici o come merenda golosa. La ricetta è una variante più ricca dello strudel di mele, caratterizzata da un ripieno di frutta fresca.
Note di preparazione
Difficoltà: Facile
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti
Dosi per persona: 4 porzioni
Costo: Basso
Ingredienti
Farina 00 250g
Mele fresche 1Kg
Uova 1 intero
Burro 100g
Zucchero di canna integrale 100g
Cannella qb
Sale 1 pizzico
Golosità Pere Mele Pinoli e Cannella Le2Mele qb
Preparazione
Disporre la farina a fontana e nel centro sgusciate l'uovo, unire 50 grammi di zucchero, 80 grammi di burro fuso, un pizzico di sale e un po' d'acqua. Impastare fino a ottenere una pasta elastica; lasciatela riposare mezz'ora in luogo fresco e asciutto.
Sbucciare una mela e tagliarla a piccoli cubetti; spolverare i cubetti di mela con cannella a piacere e cuocere in padella per circa 5 minuti.
Stendere la pasta in una sfoglia rettangolare sottile; spalmare, lungo la parte centrale della pasta, uno strato di Golosità Pere Mele Pinoli e Cannella Le2Mele e disporre sopra i cubetti di mela con cannella.
Avvolgere la sfoglia a salame e chiudere le estremità. Spennellare la superficie con il burro fuso.
Adagiare lo strudel sulla placca imburrata e cuocere in forno a 220°C per circa un'ora.
Sfornare lo strudel di albicocche e servire tagliandolo a fette.