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TORTA SOFFICE CON CONFETTURA EXTRA DI PESCHE

La torta soffice con Confettura Extra di Pesche Le2Mele è un dolce veramente goloso e soprattutto semplicissimo da realizzare. Si prepara con pochissimi ingredienti ed in pochissimo tempo ed è perfetta per la prima colazione, per la merenda o per l’ora del caffè.


Note di preparazione

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 minuti

Cottura: 50 minuti

Dosi: 8 porzioni

Costo: Basso


Ingredienti

Per la Torta:

Olio di semi di arachide 100ml

Zucchero 170g

Uova 3

Farina 00 300g

Sale Fino 1 pizzico

Latte Intero 50g

Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina


Per la Farcitura:

Zucchero a velo q.b. per guarnire

Confettura Extra di Pesche Le2Mele 1 vasetto


Preparazione

Per preparare la torta soffice alla Confettura Extra di Pesche Le2Mele, prima di tutto, lavorate nella ciotola della planetaria o con l’aiuto delle fruste elettriche le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. Passati i 10 minuti e una volta ottenuto un composto gonfio e spumoso, aggiungete l’olio di semi e il latte e continuate a montare a bassa velocità per un paio di minuti. A questo punto, aggiungete poi al composto la farina e il lievito vanigliato per dolci e mescolate con una spatola fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versate il composto ottenuto in una tortiera da 22 cm imburrata ed infarinata e distribuite poi sulla superficie del dolce 4 o 5 cucchiai di marmellata di pesche.

Mescolate un po’ con l’aiuto di un cucchiaio, poi cuocete la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.

Prima di toglierla dal forno, controllate la cottura con uno stecchino, se è asciutto la torta sarà pronta! Una volta pronta la torta, lasciatela raffreddare per bene su una gratella per dolci, sistematela in un piatto da portata, cospargetela di zucchero a velo e servite.

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